A continuación te describimos el vino que puedes pedir en nuestras cafeterías en buena copa y a precio de 2.5 € y si quieres comprar la botella te costará 12 €. Nosotros te la guardamos para que te la tomes a tu gusto y acompañada de aperitivos y tapas variadas.
DESCRIPCIÓN:
Vino de crianza, monovarietal 100% Tempranillo obtenido de los viñedos de Viña Pomal y Viña Zaco. El escudo de su etiqueta hace honor al título de Proveedores de la Casa Real concedido por Alfonso XIII.
Composición: 100% Tempranillo
Vinificación: Un año en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades. Seis meses en botella bordelesa.
Clarificación:Clara de huevo.
Crianza: Seis meses en botella bordelesa de 75 cl.
Características analíticas:
• Grado alcohólico: 12,5º
• Acidez total: 5,5 gr/l
• Azúcar residual: 1,2 gr/l
Cata:
Vista: Notable intensidad de color. Limpio. Color rojo granate con algunos tonos teja bien definidos.
Olfato: Aromas directos de notable intensidad y persistencia. Francos y limpios. Perfumes de crianza o terciarios dominantes: canela y clavo. Patente fondo a fruta roja silvestre (mora y frambuesa) y regaliz, característico de la uva Tempranillo bien madura.
Gusto: Muy equilibrado con un ligero matiz de frescura. Excelente cuerpo glicérico, gusto redondo y boca aterciopelada. Aromas retronasales de gran calidad y similares a los directos. De notable persistencia y largo retrogusto.
